Over onsSuccesverhalenHoeve Biesland

Platina yoghurt van Hoeve Biesland; hoogste onderscheiding bij Cum Laude Awards

De trots spat ervan af bij Hoeve Biesland – en terecht. Tijdens de Cum Laude Awards 2025, dé vakwedstrijd voor boerderijzuivel, won hun volle yoghurt de hoogste onderscheiding: platina. Een indrukwekkende prestatie voor de yoghurt die met liefde en aandacht wordt gemaakt op hun eigen erf in Delfgauw. In2Food is trots op als leverancier van de yoghurtculturen betrokken te zijn bij dit succes.

 

 

 

Actief in markt
Zuivel

Produceert
Yoghurt, karnemelk, room en roomboter

Een korte keten met een krachtig verhaal 

Hoeve Biesland is niet zomaar een zorgboerderij. Het is een plek waar ambacht, natuur en maatschappelijke impact samenkomen. Al tien jaar biedt de boerderij dagbesteding aan mensen met afstand tot de arbeidsmarkt – de hulpboeren. Op deze biologische boerderij in de Randstad runt de familie Duijndam samen met een toegewijd team hun eigen slagerij, bakkerij, moestuin en zuivellijn. Alles wat de boerderij oplevert, wordt lokaal verwerkt en verkocht – van vlees en brood tot groenten en dagverse zuivel. 

De productie vindt plaats onder het keurmerk ‘Biologisch’, met melk van zo’n 160 Fleckvieh-koeien die grazen in de Bieslandse Polder, het Balijbos en de Ackerdijkse Plassen. Vers, lokaal en met liefde voor de natuur – Hoeve Biesland levert uitsluitend binnen een straal van 29 kilometer om de versheid en kwaliteit optimaal te houden. 

De zoektocht naar de perfecte yoghurt

In 2022 kwam eigenaar Jan Duijndam in contact met In2Food Accountmanager Luuk Leenders. Jan had net een nieuwe installatie aangeschaft bij C. van ’t Riet Zuiveltechnologie en kreeg de tip dat In2Food dé partner is voor yoghurtculturen. 

Luuk vertelt: “Ik ben meteen langsgegaan om te bespreken hoe Hoeve Biesland de ideale yoghurt en boter kon ontwikkelen. Samen hebben we een specifieke receptuur opgesteld. In het begin was het resultaat nog niet perfect – af en toe verschenen er bolletjes in de yoghurt. Maar dankzij verschillende tips en procesaanpassingen werd het eindresultaat steeds beter. ” Luuk werd hierbij ondersteund door de kennis en ervaring van collega Erik Löwenthal, Productmanager Taste bij In2Food. 

Bekroond met platina

Wat begon als een zoektocht naar de juiste yoghurtcultuur, eindigde in een prachtige bekroning: Hoeve Biesland won in maart een Platina Award bij de Cum Laude Awards 2025. Hun yoghurt – gemaakt met de Lyofast cultuur van In2Food – werd door 45 professionele keurmeesters beoordeeld als de beste yoghurt van Nederland, gemaakt op de boerderij. 

Inmiddels levert In2Food ook culturen voor de karnemelk en boter van Hoeve Biesland. Luuk blijft nauw betrokken bij het proces en kijkt voortdurend mee hoe er verder geoptimaliseerd kan worden. 

Samen bouwen aan uw succesverhaal?

Wat kunnen we betekenen voor uw producten? Kunnen we u helpen met een smaakvolle, veilige en hygiënische productie? Neem vrijblijvend contact op om uw uitdagingen met onze specialisten te bespreken. Om vandaag te werken aan het succes van morgen.

Contact

Ook benieuwd naar Hoeve Biesland?
Kijk op de website voor meer informatie en breng een bezoek.

 

Ga naar Hoeve Biesland

Terug naar succesverhalen
© 2026 In2Food

Neem contact op

Geef aan waar we u mee kunnen ondersteunen. 

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Hoe kunnen we u helpen en bereiken?

Bel mij terug

We kunnen u ook bellen op een tijdstip dat het u uitkomt. Vul hieronder het tijdstip, uw naam en telefoonnummer in en een van onze medewerkers belt u terug.

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Wanneer wilt u teruggebeld worden?

Wanneer wilt u teruggebeld worden?

Hoe kunnen we u bereiken?

Vragen over orders

We hebben de veel gestelde vragen voor u op een rij gezet.

Staat uw vraag hier niet bij?

Laat het ons weten.

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Wilt u een of meerdere productdocumenten ontvangen?

Geef op van welk product u welke documenten en talen wenst te ontvangen. Dan sturen wij u deze per e-mail toe.

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Met de volgende gegevens kunnen we uw aanvraag sneller afhandelen

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Vraag ons receptenboek aan