Kaascoating Plasticoat^®

In2Food heeft een complete range kaasdekmiddelen, zoals kaascoating en kaaswas, die in eigen beheer geproduceerd worden.
Het geregistreerde merk Plasticoat^® zorgt voor een optimale, natuurlijke rijping van de kaas en is leverbaar van kleinverpakking tot bulk, in veel kleuren en samenstellingen.

Eigenschappen van Plasticoat^®

• Biedt optimale bescherming tegen mechanische beschadigingen en schimmelgroei.
• Geeft een aantrekkelijk uiterlijk, van mat tot glanzend en in diverse kleuren.
• Zorgt voor een natuurlijke rijping en goede versnijdbaarheid.
• Gaat gewichtsverlies tegen.
• Is geschikt voor machinale- en handmatige verwerking, diverse viscositeiten leverbaar.
• Leverbaar met diverse natamycine percentages. Naast natamycine zijn ook andere fungicides beschikbaar, zoals kaliumsorbaat en organische zuren, eventueel in combinatie met natamycine.

Onze Research & Development technologen werken continu aan nieuwe ontwikkelingen op het gebied van vocht- en luchtdoorlatendheid, conservering en versnijbaarheid van de meest uiteenlopende natuurgerijpte kazen. Dit gebeurt zowel in ons eigen laboratorium als direct op locatie in de kaasfabriek.