In2Food en ZUCO bundelen hun krachten voor een schone en veilige zuivelproductie
Onze samenwerking met Zuivelcoöperatie ZUCO richt zich op het versterken van boerderijzuivelaars door kennisdeling en maatwerkondersteuning. Als partner dragen wij bij op het gebied van ingrediënten, chemische middelen en hygiëne. Samen ontwikkelen we een uitgebreid ondersteuningspakket dat boerderijzuivelaars helpt bij het optimaliseren van hun productieprocessen. Daarnaast bieden wij advies op maat bij het vormgeven van hygiëne- en kwaliteitspakketten, waarmee we bijdragen aan een veilige, efficiënte en hoogwaardige zuivelproductie.
Over ZUCO
Zuivelcoöperatie ZUCO U.A., kortweg ZUCO, is een coöperatie die ondernemers in de zuivelketen ondersteunt bij het ontwikkelen van kleinschalige zuivelinitiatieven. Het doel is om de verbinding tussen boer en burger te versterken en de zichtbaarheid van lokaal en natuurbewust geproduceerde zuivelproducten te vergroten.
De coöperatie biedt uitgebreide dienstverlening aan haar leden, waaronder begeleiding bij productontwikkeling, kwaliteitsborging, marketing en het onderhandelen met ketenpartners. Daarnaast organiseert ZUCO kennissessies en expertisegesprekken om kennisdeling en innovatie binnen de sector te bevorderen.
Online kennissessie: boerderijzuivelproducten en rauwe melk
De nieuwe wetgeving rondom boerderijzuivelproducten met name voor rauwe melk biedt nieuwe mogelijkheden voor boerderijzuivelaars en consumenten. Dit onderwerp roept veel vragen op. In deze kennissessie delen experts inzichten over de gezondheidsvoordelen van boerderijzuivel waaronder rauwe melkproducten, de impact van minimale bewerking, de nieuwe regelgeving en praktische toepassingen voor productie en verkoop. In deze sessie komen kennis, innovatie en regelgeving samen om een beeld te vormen van de toekomst van boerderijzuivel en met name rauwe melkproducten.
Op 22 januari organiseert Zuivelcoöperatie ZUCO om 20.00 uur een online kennissessie hierover.
